Apro Chocobires: pain liquide au chocolat

Article de : http://evvivalapappa.wordpress.com

Par evvivalagouaille

 

Ce croq est uncarr fondant dune grande finesse lonctuosit dune longueur parfaite. Un grand cru quatorien (Sao Tom) de chez Christophe Roussel. Voil un vrai choc de moralit.

On poursuit avec une prtendante des plus videntes. En robe brune, trs sombre, des notes de caf, chocolat, grill Trs belle ralisation. Le type irlandaise. Mariage de raison certes, mais un peu trop de caractre mon got pour flirter dans lharmonie avec lquatorien torrfi. Un mariage classique catgorie cappuccino. Carrosse.

CestlAtelier de la bireUne Inquite du Berry.

www.lafilledelorge.com

www.planetgout.com/festivals/festival-culturel-international-sens-chocolat-2013

www.cadranhotel.com

www.christophe-roussel.fr

www.brasserie-rouget-lisle.com

www.atelierdelabiere.fr

www.32viadeibirrai.it/birra-artigianale/audace

De beaux accords bire chocolat

Parmi les accords auxquels on ne pense pas toujours celui de la bire et du chocolat ne manque pourtant pas de charme.

 

Cest ainsi que nous avons pu le constater le 3 mai dernier en participant un masterclass dans la superbe salle voute de lhtel du Cadran Paris qui abrite la boutique bar chocolat de Christophe Roussel.

Cest un chocolat noir Grand Cru Equateur qui nous a t donn de dguster avec 3 bires artisanales proposes en aveugle.

En second accord cest une bire noire de la brasserie Atelier de la Bire Villedieu sur Indre (Indre), la Une Inquite ralise par lartisan Brasseur Franck Bellon. Cette bire au puissantes saveurs de caf et de chocolat dues ses malts torrfis aurait pu paraitre trop vidente sur le plan des accords. Ce ne fut pourtant pas totalement le cas. En effet, la bire par sa puissance et une finale assez sche ont fait ressortir le gras du chocolat lui apportant une nouvelle dimension, plus douce avec des notes vanilles qui ne sont pas vidente en dgustation simple. On le voit la magie des accords avec la bire est parfois complexe, mais oh combien passionnante. Cet vnement organis avec Planet Gout (qui organise notamment le Festival Sens et Chocolat) et la birologue Elisabeth Pierre en est la preuve.

http://maltsethoublons.com

http://www.bieresdelisabeth.fr

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Le Berry au Revest prs de Toulon

Le Revest , prs de Toulon, invite le Berry sa Foire de 5 jours .

La Bire et le Berry Cola de L’Atelier de la Bire est du voyage ainsi que des producteurs de bouches, crivains…

Du 17 au 21 mai, venez , nous avons de belles productions dans le Berry !

Fete de la Tour Blanche Issoudun ( 36 ) : 9.10.11.et 12 mai

Les fetes de la Tour Blanche ont commenc cet aprs midi et ce jusqu’ dimanche .

Spectacles de Rue, restauration sous la Grand’Voile Agoris avec la Yote en pression ; lieu convivial ou se retrouvent tous les artistes du festival et les habitus …

Spectacle de Pyrotechnie par L’Atelier de L’Evnement ; quipe d’Artistes magiques , des peintres du ciel ! Vendredi soir; ne le manquer pas !

Sant et bon festival 2013

Chapitre Nature Le Blanc ( 36 ) : 10.11et 12 mai

Bon, saison 2013: faites venir le soleil , le programme est sympa et le march des Producteurs prsent pour vous rgaler ces 3 jours jusqu’ tard dans la soire !

Les tables seront mises pour djeuner et diner sur place et aussi bien sur vous dsaltrer avec une Yote pression de L’Atelier de la Bire ;-)